Pular para o conteúdo principal

Buffet Móvel : Soldon Gourmet

A Personalização de cardápios é seu grande Diferencial 

Buffet móvel com menus personalizados que atendem a todos os tipos de eventos

Lívia , Proprietária 

O Soldon Gourmet nasceu do sonho da advogada Lívia Soldon, que decidiu mudar seus planos de carreira e se dedicar ao amor pela cozinha. 


Entrevista com Lívia Soldon : 

🍴Quando Começou essa Paixão pela Gastronomia ?

🍸Resposta: Essa paixão nasceu quando ainda era menina, mas por muito tempo foi apenas um hobby. 

Sempre fiz questão de receber a família e os amigos em casa para preparar e servir suas delícias. Era sempre a responsável pelas comidas dos eventos das amigas, como chás de panela e aniversários. 



“O buffet das festas dos amigos e familiares era meu presente para eles. Com o tempo, aquilo que parecia um simples ‘agrado’ foi se tornando mais sério, mais profissional e eu comecei a visualizar as oportunidades”, conta Lívia.


🍴Qual ano você decidiu largar a profissão de Advogada e seguir seu sonho ?

🍸Resposta: Foi em 2014 quando já estava cansada de trabalhar atrás de uma mesa de escritório e querendo ter mais tempo para curtir e acompanhar o crescimento do filho. Decidi colocar em prática o antigo desejo de ter meu próprio negócio. 

🍴Você fez algum curso para aprimorar suas habilidades ? 

🍸Sim, muitos cursos, capacitações até abrir a minha empresa de catering: o Soldon Gourmet. 

O que começou com um sonho, hoje já é uma realidade e tem proporcionado muita alegria e satisfação, não apenas para Mim , mas também para vários clientes que puderam transformar suas datas especiais em momentos inesquecíveis e ainda mais gostosos.


🍴O que seria um Catering ?

🍸Resposta : O catering é um segmento especializado em levar todo o buffet (alimentação, serviço e material) para o local do evento, proporcionando praticidade e comodidade ao cliente.  

E foi com essa proposta que o Soldon Gourmet surgiu, mas com um diferencial: oferecer comidas, produtos e serviços personalizados, fugindo do que o mercado vem explorando, que são cardápios padronizados e sem muitas possibilidades. 

A empresa tem o compromisso de deixar o evento a cara do anfitrião, Personalizar! 

Para isso, cria menus adequados ao tema desejado e ao tipo de celebração, horário, local, quantidade de convidados, decoração etc.


🍴Como inicia o contato com o cliente ?

🍸Resposta : O Contato começa com uma conversa sobre os detalhes do evento e, em seguida, elaboro o cardápio individualmente, conforme as preferências e os desejos do cliente para que tudo seja ainda mais especial. 

Também faço visitas técnicas ao local da festa, com antecedência, para conhecer a estrutura e preparar seu serviço de forma que não haja imprevistos no grande dia e tudo corra bem.

Com o cardápio elaborado e aprovado, idealizo toda a cenografia das mesas do buffet. 


🍴O que Dispõe a empresa? 

🍸Resposta : A empresa possui um estoque de peças de vários materiais (prata, porcelana, inox etc.) e cores. Ainda são incluídos arranjos florais e objetos de decoração para harmonizar a apresentação das comidas com o restante da festa.

Mas não só a apresentação dos pratos é personalizada. A própria comida também. 

🍴Dê exemplos de festas personalizadas que já fez  ? 

🍸Resposta : “Certa vez, fizemos um lanche em homenagem ao Dia das Mães, onde preparamos uma mesa com comidinhas aconchegantes que lembram a infância e a casa da vovó, como tapioquinhas, biscoitos caseiros, geleia de compota e bolos. 


Outro exemplo foi um aniversário de 30 anos cujo tema era o seriado Friends. Todo o menu foi preparado com comidas protagonistas de vários episódios, como cheescake, sanduíche de almôndega, fajitas... Os fãs da série adoraram! E a aniversariante nem se fala!”

🍴A empresa possui quando tempo ? 

🍸Resposta : Completando um ano de existência, o Soldon Gourmet segue crescendo e já está com a agenda cheia de eventos para 2015 e 2016. “Estamos com os braços e os corações abertos para continuar levando felicidade em forma de sabor e beleza aos nossos clientes. Tragam seus sonhos que nós os transformamos em delícias!”

🍴Quais os tipos de serviços dispõe ? 

🍸Resposta:  O Soldon Gourmet possui quatro modalidades de serviços:

Soldon Catering - Consiste em cardápios idealizados para eventos gerais, como casamentos, chás de panela, chás de bebê, batizados, noivados, bodas e aniversários.


Soldon Kids - Menus para festas infantis. Aqui são oferecidas diversas opções de lanches especialmente para as crianças, como oficinas de cupcakes e de churros, buffet de cachorro quente, frutas e comidinhas servidas no espetinho. Tudo com apresentações divertidas e coloridas com o tema da festa e em uma mesa baixa na altura dos pequenos.


Soldon S/A - Buffet voltado para o público corporativo. As opções de coffee breaks e refeições são inovadoras e diferenciadas. Geralmente são servidos em mesa fixa e atende a diversas ocasiões, como coquetéis de lançamento, inauguração, treinamentos, eventos internos, entre outros.

Soldon Fit - Menus de comidas leves e saudáveis, pode ser utilizado em qualquer tipo de evento. São saladas, pães especiais, sucos naturais e pratos feitos com respaldo de nutricionistas e com às restrições solicitadas pelo cliente.




Fone : 85 98855 4255 
Instagram : @soldongourmet 
E-mail : soldon@soldon.com.br


Comentários

Parabéns Livia! Muito legal e bonito o seu trabalho.
Parabéns Livia! Muito legal e bonito seu trabalho.
Conheci a Lívia quando fizemos um curso juntas e vi a sua garra e determinação. Acompanho a Soldon Gourmet desde o início e fico muito feliz com o seu sucesso. Parabéns!!

Postagens mais visitadas deste blog

FOOD BIKES E CARRINHOS GOURMET NA FESTINHA!

Food bikes e carrinhos gourmet na festinha!
A última moda nas festinhas são as Food Bikes e os Carts gourmet ...É uma forma de servir comidinhas original e divertida. Se você está pensando em fazer uma festa para seus pequenos ou outro tipo de eventos , pode optar por eles...Selecionei algumas food bikes e carts daqui de Fortaleza. Dá só uma olhada!

Bolo de Pote Instagram: @potzgrila  Contato: 85 8746‑8194

Pudim Instagram : @paixaoemcalda Contato: 85 8889‑6572
Holanda Biscoitos - faz oficinas de biscoitos para criançada  Instagram : @holandabiscoitos  Contato : 85 9168‑0123 Pastel Instagram : @pasteldoceu  Contato: 85 9900‑5222
Coxinhas Italianas  Instagram : @arancinodosiciliano  Contato: 85 9704‑5704
Chicken Crispy Instagram: @tasteit.ontheroad  Contato: 85 9626‑9300

Creperia  Instagram : @foodloversce  Contato: 85 8638‑8829

Área Gastronômica do Shopping Riomar Fortaleza

03 grandes espaços compõe a área gastronômica desse grande shopping : 
Espaço Gourmet Praça de Alimentação Boulevard de Restaurantes
Explicando :



Espaço Gourmet, fica no 1° piso.  Reúne 4 grandes restaurantes de alta gastronomia e com horário independente ao do shopping. Os restaurantes são:  Tio Armênio  Outback  Soho e  Cabaña Del Primo 



Praça de Alimentação , fica no 3° piso , com dois mil lugares e muitos Fast-foods .

Boulevard de Restaurantes: 07 restaurantes. 
E alguns estreando a primeira vez em shopping como : Picanha do Cowboy  Pulcinella  T Bone 

Fortaleza estava precisando de um shopping assim, com muita diversificação na área gastronômica e alta gastronomia.
Não poderia deixar de registrar o espaço família desse maravilhoso shopping .

Dindim ou chup chup ou Sacolé ou Geladinho de leite ninho

Dindim de Leite Ninho: #receita


Rendeu 17 saquinhos 
Chocolate : só acrescentar um pouco mais de leite ( para não ficar muito doce) e chocolate em pó na receita . 
✅Ingredientes  1 leite condensado; 1 creme de leite; A mesma medida da caixa de leite condensado com leite; 04 colheres de sopa de leite ninho.
✅Modo de fazer:  Bate no Liquidificador e depois só colocar nos saquinhos .  Levar 03 horas no congelador. 



04 colheres de sopa de leite ninho
Bater no liquidificador