quinta-feira, 16 de outubro de 2014

O Banquete Musical

Um Jantar Harmonizado com Ópera de Orfeu.




A mais bela harmonização
   
ÓPERA
  e 
 GASTRONOMIA



Realizado no dia 11 outubro, sábado.
Uma experiência nada vista antes. 
                     
                                                                                
Cada Parte da Ópera era explicada e apreciada e 
após isso degustávamos o prato com interpretação da Grande Chef Liliane Pereira. 

Entradinha 1: Aneis de pepino com tomates "caviar" e queijo de cabra.

Ato I

Como símbolo da união a aliança simbolizada pelos anéis de pepino envolvem o amor de Eurídice e Orfeu, o delicado porém marcante tartár de tomates concasé com queijo de cabra e manjericão. 
Envolvidos por uma mesma melodia, as notas de sabores deslizam no paladar como a música soa aos nossos ouvidos, um maravilhoso casamento


Vinho para acompanhar o Jantar Harmonizado com Opera



Entradinha 2: Molho Chutney de Tomate doce com Cheesecake salgado e alecrim. 


Ato II

Orfeu recebe a terrível notícia de que Euridice tenha morrido com a picada de uma serpente, então ele resolve ir até o Tártaro para poder resgatar a sua amada. Ele fala como a felicidade humana é passageira.

Entradinha II


O veneno da serpente doce e picante como o chutney de tomate invade o corpo de Eurídice, delicada pele branca, a torta de queijo não esboça mais a pureza. Os rubros córregos do veneno deslizam por entre seu corpo até roubar sua consciência e provar quão breve e passageira é a felicidade humana.
 

Prato principal 1 :  Beijupira regado ao molho de espinafre, hortelã. 
Acompanhado de espaguete ao molho siciliano. 

Interpretação do prato 1: Simbolizando a esperança de Orfeu.      
Orfeu tocou a Lira e entrou no inferno para ir atrás de Euridice.....



Prato principal 2: Filé mignon com purê de banana da Terra e molho demi glace...

Interpretação do prato 2: Simbolizando a Dúvida de Orfeu 


Parte tão esperada e Grand Finale Feliz....
Sobremesa: Bavaroise de  iogurte ( mousse gelatinoso com couli de frutas vermelhas).

Interpretação da Sobremesa: Orfeu encontra Euridice nas estrelas todas as noites.
Tocando sua melodia invadindo o mundo, se deliciando com essa maravilhosa Bavaroise...


O Banquete Musical geralmente acontece quinzenal no restaurante.

Viva essa encantadora experiência com a Chef Liliane Pereira.

Uma noite de alta gastronomia com cultura ...

Espetacular !

                    
Restaurante O Banquete 
Endereço : Rua Vicente Leite nº 2451 - Dionísio Torres    
Facebook: https://www.facebook.com/RestauranteOBanquete?fref=ts                               
Contato: ( 85 ) 8894 6474   

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