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Mostrando postagens de Fevereiro, 2014

Roterio California de Gastronomia

CALIFORNIA DREAMING 


San Francisco - Los Angeles - Las Vegas


San Francico
Na beira do Pacífico onde tem o Fisherman´s Wharf comemos um delicioso Whole Garlic Crabque é um Caranguejo com alho (da Pesca Morta, seriado na TV), delicioso ! 
Gostamos muito também do tradicional Fish and Chips...humm... 




Boudin Bakery  é uma padaria muito tradicional localizada também na Fisherman´s Wharf. Vale experimentar os pãezinhos em formato de bichinhos e aSopa dentro do pãozinho é outra delícia gastronômica de San Francisco.


Em Sausalito vale muito almoçar no RestauranteSpinnaker ,  muito bacana, vista linda, lá observamos leões marinhos nadando no Pacífico. Degustamos a sopa no pão novamente e um prato de massa com frutos do mar. Atendimento muito simpático.

De San Francisco a Los Angeles pela HighWay 1

Restaurante Macarios em Guaramiranga (antigo Lautrec)

Pensando no Feriadão de Carnaval e que muitos dos fortalezenses escolhem como destino a Serra de Guaramiranga por causa do Festival Jazz e Blues, resolvemos destacar o Macario´s Restaurante como o melhor da gastronomia na Serra... Além da boa música, a gastronomia de alta qualidade pode ser apreciada.
Macario é o nome do Chef de Cozinha e Proprietário do Restaurante Macario´s em Guaramiranga. Com uma Bagagem de muitos restaurantes aqui em Fortaleza, começando com o antigo Trapiche, Ceasar Park dentre outros, agregou muitas receitas deliciosas, boa administração e organização de cozinha impecáveis.
Tivemos o privilégio de recebê-lo em nossa cozinha para fazer um dos nossos pratos preferidos, o Peixe na Crosta de Pão com Couve frita acompanhado do Arroz de Açafrão. O Segredo está na sua simplicidade, organização na cozinha, e super preparação dos molhos "Nantua e Beurri Blanc".
Primeiro passo: Fomos as Compras dos Produtos na Padaria Plaza. Muitos condimentos, especiarias, verduras…