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Mostrando postagens de Fevereiro, 2011

1º Festival de Quiches do Tortelê

No mês de fevereiro, a Tortelê realizou o seu 1º Festival de quiches e como sempre o Gourmet Fortaleza  se fez presente!
História do quiche
Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa, sua origem é alemã, do reino medieval de Lothringen. Mais tarde os franceses o batizaram de "Lorraine". A palavra quiche vem do alemão "kuchen", que significa "torta". A quiche Lorraine original nasceu no Século XVI e era uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos acrescido de bacon defumado. Somente depois foi acrescentado queijo à quiche Lorraine. Adicionando cebolas obtém-se a quiche alsaciana.
A quiche se tornou popular na Inglaterra logo após a Segunda Guerra Mundial. Hoje pode-se encontrar uma grande variedade de quiches, desde a original quiche Lorraine, até aqueles com alho-poró, champignon, espinafre e mesmo peixes como o salmão. (Fonte: Wikipédia)
Agora voltando para a nossa terra...na Tortelê você vai encontrar 15 de…

Kombinado - Delivery

Na última 2a Feira fomos convidados pelo simpático casal Ângela e Touchê para uma deliciosa degustação dos novos molhos que serão servidos na nova loja do Kombinado que fica localizada na Travessa Paris, 101 - Próximo ao Sam's Club na Engenheiro Santana Jr. Essa é uma agradável notícia, pois mostra o crescimento de uma empresa que preocupa-se firmemente com a qualidade e o atendimento. Parabéns ao casal!

A principal atração será o serviço de delivery, o quê certamente vai facilitar a vida daqueles amantes da boa massa. Entre as novidades o Kombinado servirá: RondelesLasanhas (inclusive a verde....huumm!)CapeletiRavioliOs novos molhos são: Gorgonzola : Molho Branco, creme de leite e queijo gorgonzolaCarne de sol: Molho branco, creme de leite, carne de sol, cebola roxa, queijo coalho e manteiga da terra Molho parisiense: Molho branco, cubos de presunto, frango, ervilha e champignonMolho com frutos do mar: camarão, polvo, sururu, tomate, alho, cebola, pimenta dedo de moça e manjericãoM…