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Mostrando postagens de Março, 2010

Mugunzá ou mumgunzá?

Você sabe o que é mugunzá? Huuuumm...eu acho uma delícia! Mugunzá ou mungunzá...não importa a esccrita e sim o sabor é uma iguaria famosa no nordeste, embora sua origem seja africana onde é servida como sobremesa (existe a doce e a salgada)... eu prefiro a doce! Para quem não sabe a receita, segue uma:
• 1½ xícara (chá) (200 g) de milho para canjica• 1 vidro (200 ml) de leite de coco• 1 pedaço de canela em pau• canela em pó para polvilhar• 4 cravos-da-índia• 1 lata de leite• 1 lata de leite condensado

Em Fortaleza existem dois lugares que servem um mugunzá maravilhoso. 0 1o eu recomendo  o que é servido pelo Airton (em cima de uma bicicleta) na Av Beira Mar, ele fica entre a soverteria 50  sabores e o restaurante Marquinhos, mas atente para o horário, pois ele atende somente entre 15:00 e 18:00hs. Chegue cedo, pois acaba logo, já que é super barato e é uma delícia! 
Mugunzá do Airton

Outro local maravilhoso onde você pode encontrar um mugunzá de qualidade é na Panificadora Plaz…